Una cena romantica per due
Siete pronti per festeggiare il giorno di San Valentino?
Avete già le idee chiare sul regalo, lo spumante è già nel frigorifero ma… non sapete cosa cucinare ne come apparecchiare la tavola per la vostra cenetta romantica?
Consultate il sito de La Cucina Italiana: SPECIALE SAN VALENTINO
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Tags: amore, apparecchiare, cucinare, cuori, festa, innamorati, La Cucina Italiana, ricetta, ricette, romantica, romantico, san valentino, tavola
Davide Oldani al ristorante D’O
Ha aperto il congresso Identità Golose che si è concluso ieri in fiera a Milano, presentando ricette alternative ed interessanti. La sua cipolla caramellata è ormai leggenda… di chi stiamo parlando?
Ma di Davide Oldani e del suo ristorante D’O alle porte di Milano.
Per saperne di più, leggete l’articolo Ristorante D’O di Davide Oldani sul sito de La Cucina Italiana.
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Tags: ricette, cucinare, ricetta, La Cucina Italiana, chef, davide oldani, ristorante
Vi piace partecipare a contest culinari con il vostro blog di cucina?
Perchè non “rischiare” di finre in Home Page del sito de La Cucina Italiana, allora, partecipando a questo semplice concorso?
Trovate il REGOLAMENTO sul sito de La Cucina Italiana – Scade il 10/02/10.
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Tags: ricette, cucinare, ricetta, La Cucina Italiana, italia, tagliatelle, tagliatella, nazionale, concorso, premio, home page
Libri in cucina
Vi piace leggere… non solo romanzi ma anche ricette?
Sul sito de LA CUCINA ITALIANA trovate una sezione dedicata ai LIBRI IN CUCINA, in cui vengono segnalate interessanti pubblicazioni ad esempio dedicate a
- Ricette: 1001 cibi da provare nella vita,
- Saggio: Fare festa,
- Ricette: Appuntamento dolce,
- Manuale: Manuale di cucina molecolare,
- Ricette: Il Tao e l’arte dei fornelli
ed altro ancora. Scopriteli subito!
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Arte in tavola: La cipolla
Prodotto dell’orto di facile reperibilità e disponibile, nelle diverse tipologie del bianco, ramato e rosso, praticamente tutto l’anno, la cipolla è apprezzata e impiegata fin dall’antichità.
I simbolismi religiosi le assegnano caratteristiche tutt’altro che positive come l’oscenità della carne, l’invidia e la falsità.
In realtà è stata largamente consumata, sia cruda che cotta, e rimane un ingrediente importante della cucina attuale insieme agli altri bulbi, quali ad esempio lo scalogno, il porro e naturalmente l’aglio.
Scoprite il dipinto di Chardin e la RICETTA PER FOCACCIA ALLA CIPOLLA E BIRRA sul sito de La Cucina Italiana.
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Viaggi: Val d’Aosta
Andiamo in viaggio e raggiungiamo insiema la Val d’Aosta, dove storia e cucina si intrecciano, si rincorrono e si sfidano in un costante connubio di sapori unici, inimitabili e genuini. È la cultura gastronomica di un angolo italiano costituito dalla pregiata ricercatezza dei prodotti locali che per anni hanno mantenuto la caratteristica di unicità.
Scoprite sul sito de La Cucina Italiana
- La grolla dell’amicizia
- Ricette: Polenta concia e zuppa di Valpelline
- Qualche informazione in più
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Glossario dei prodotti tipici
Come si chiamava quel formaggio…?
Da dove veniva quel salame??
Se non ricordate più o se volete scoprire i tanti prodotti tipici del nostro territorio, ecco per voi un comodo GLOSSARIO.
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Fai la spesa con lo chef
Quante volte si torna a casa carichi di borse e ci si accorge di aver comprato troppo poco o troppo e soprattutto male?
Per capire come gestire in modo intelligente l’importante incombenza della spesa, da cui dipendono i destini della nostra cucina, ci siamo armati di carrello e siamo stati in un ipermercato insieme al nostro chef.
Scoprite i consigli dello chef Fabio Zago nei video dedicati a:
- ACQUA
- VINO
- OLIO
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Sondaggio
Dopo le abbuffate delle festività anche voi ora siete alle prese con i chili di troppo?
VOTATE sul sito de La Cucina Italiana e scoprite i risultati di tutti gli altri sondaggi.
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Sette giorni di salute
Dopo le feste abbiamo bisogno di rimetterci in forma.
Come regola generale bisogna sempre ricordare che un’alimentazione varia nella scelta di frutta, verdura e secondi piatti apporta le vitamine e i sali minerali necessari per ogni funzione del nostro organismo.
Il gonfiore addominale è causato poi soprattutto dalle bevande gasate alcoliche e analcoliche, quindi è da preferire come bevanda per dissetarsi l’acqua naturale che è senza gas e, naturalmente, priva di calorie.
La ritenzione idrica è favorita da un’attività sedentaria e scarso introito idrico, quindi per combatterla bisogna muoversi, ridurre l’assunzione di sale e bere almeno 2 litri di acqua al giorno; l’idratazione è ovviamente favorita dal giusto introito idrico.
Scoprite tutti i suggerimenti della Dietista sul sito de La Cucina Italiana:
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