Breve storia dell’alimentazione in Europa e in Italia

04Mar10

La storia della nostra alimentazione è parte significativa della nostra storia complessiva; l’economia e la politica, la cultura nel senso più ampio del termine, la salute, sono tutti aspetti che hanno un rapporto diretto e privilegiato con  i problemi dell’alimentazione. E’ molto interessante quindi seguirne l’evoluzione.

In questa sezione troverete inoltre alcune ricette esemplificative e talvolta “storiche”, per quanto le fonti non siano sempre chiare e dettagliate e ovviamente lo faremo interpretando testi antichi e documenti più o meno simili a ricettari, in chiave attuale e personale.
Troverete qualche sorpresa, leggete l’articolo BREVE STORIA DELL’ALIMENTAZIONE IN EUROPA E IN ITALIA sul sito de La Cucina Italiana.

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